OLIVIER HANDAYE

Conserverie artisanale PLESSALA - LE MENÉ (22) - BRETAGNE

Terrine de cerf au foie gras - 140 grammes

Les patés et terrines

Composition : Cerf biche 50%, viande de porc 25%, foie gras 10%, armagnac, échalotes, sel, poivre, épices.

Poids net : 140 grammes

Nombre de parts : 2 à 3 personnes

Terrine relevée grâce a la viande de gibiers mais elle est adoucie par l’onctuosité du foie gras de canard.

Indications de conservation : A conserver à température ambiante DDM 3 ans. Après ouverture, à consommer dans les deux jours

Conseil d’accompagnement & dégustation : Mettre au réfrigérateur 24 heures avant de la consommer et le sortir du réfrigérateur au moins 20 minutes avant de consommer. Servir sur un pain de campagne grillé ou frais. se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un Vacqueyras rouge, un Cahors, un Saint-Emilion, un Saint-Joseph rouge ou encore un Madiran.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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